Transkriberad uppteckning

Remsesa, hon som var änka efter gamle knekten Remsach som bodde i den lilla stugan, skulle baka. Och då bad mamma att hon skulle få baka några kakor med, när ugnen ändå var varmer. Och det fick hon. Och när de hade bakat ifrån sig, så skulle Remsesa baka råmjölkapannekaka, för se hennes ko hade kalvat om kvällen. Hon hade inte mer än ett mål mjölk, men det blev sju stora skrällande pannekakor, för Remsesa kunde allt lite mer än andra käringar. Och när hon hade bakat den första pannekakan, så skar hon den i tre bitar: mamma skulle ha en, hon själver en, och så tog hon opp kjolen om panneskaftet och sprang ner till Anströmskan med den tredje. Det var gamla Anna-Stina Anström, som levde då, kan veta.