Transkriberad uppteckning

Hästslaktaren kallades pel. Han gick från gård till gård och avlivade hästar, hundar och katter. Han måste vara en fattig man som ej själv ägde några djur, ty det troddes, att den som själv ägde djur finge otur på dessa om han dödade häst, hund eller katt. Att vara pel var ett föraktat yrke och han ansågs som en utstött man. Från de gårdar, som han var pel för, skulle han som kost till julen ha en kaka och en korv samt alltid mat och välfägnad då han kom dit. När han slaktat en häst, fick han ta huden för sitt besvär. Hästkroppen skulle antingen grävas ned i jorden eller kokas till svinen. Pelen skulle även kastrera hästar, tjurar, hundar och katter.