Transkriberad uppteckning

På hjärtat skars bort två ullysöra, ett vid var sida. De dugde inte. Har inte hört att de voro särskilt farliga för havande kvinnor. Känner ej till hunnatungan, fölungefoten, tjuvabiten o.s.v. Kons magar: våmma, slasen (den nyttjades aldrig) och koungshätta. Botten var inte öppen mer än i denne änden. Bottens bror var den bit av samma tarm man skar bort därnäst - båda användes till korv. "De krokige tarma" blev hackekorv, "de rätte" blodkorv. De brukade skicka något barn till ett grannställe för att låna ett "pölsemönster". "Bukremma" (ordet dallbacken okänt) på svin användes som vagnsmör- ja. Tjära inmängdes.