Transkriberad uppteckning

I början och mitten av 1800 talet var "NyttigLars i Horn flåtte även för Götlunda. Han hade tre olika djur på sin lott att avliva, inte slakta, för de gick inte att äta. Det var hästar, hun- dar och kattor. Hästen stack han i bringan med en kniv och så ledde han ikring honom på flåttaplatsen, som var en allmänning bortåt Tidan, tills han stöp. Han drog av skinnet över länd, sidor och rygg som bönderna fick tillbaka, detta gjorde de ovanläder till skor av (beredde) eller också gjorde de skinnremmar och gnuggade och taljade tills de blev mjuka som tyg. En sådan skinrem kan jag bevisa, att hon kan hålla i hundra år. Denne NyttigLars skickade de bud från flera socknar på när en häst skulle dö. Skulle en hund örjas, snarade han honom genom en gärdsgård och så mumlade han: "Ett hunnakräk har du i alla tider varit och skällt har du gjort på alla utom / Fredr. Andersson Götlunda Flåtten 2. husbon, nu får du gå till de andra hundarna och stå upp när de står upp." Katter stoppade han i en säck och svängde över huvudet och drev i en sten några gånger sen slängde han upp dem på gårdens sämsta tak, i regel svin- huset eller avträdet. När han slog katten i sten, sa han första slaget: "Kött och fläsk det har du flängt," andra slaget: "runt bord och bänkar har du slängt" och tredje slaget: "Nu åker du på svinhustaket." NyttigLars var också marknadsnalle han sålde kaffe och bränvin på marknaderna. Det var en beskedlig karl, som inget ont gjorde och som umgicks med folk, som vanligt utom när han kom på förrättning, då an- sågs han som pestsmittad. Hans son blev flått efter honom, men då hade avskyn för hästlik minskats så han slaktade även andra djur och så var han snickare. Han var böndernas hjälpreda i mycket. Hans son blev trädgårdsmästare och kallade sig Hallkvist; han var i många år kyrkovakt och bor nu i en liten stuga intill kyrkomuren i Harm. På 1890 talet började hästarna säljas till slaktare, som styckade på Skövde torg. Hästköttsslaktarn fick / Fredr. Andersson Götlunda Flått 3. inte stå med i slaktareraden utan han hade sin sär- skilda plats intill vattenkonsten. Där fick han stå en- sam ända till 1919 då hästköttet fick styckas bland an- nat kött. Den som de sista 30 åren har styckat häst- kött på Skövde torg heter Molin och bor i Väring