Transkriberad uppteckning

Innan slaktaren stack djuret sade han: Gud väl- signa dig, jag tar dej för mat och inte av hat" och så gjorde han ett kors i spannet som blod skulle tas i då levrade den sig ej. Somliga lade en näve mjöl i spannet. Om det var en åskådare som inte hade något att göra, då gick kniven i lungan och blodet kom som ett yrvär Alla sneppar på lunga skar de bort och i levra skar de ett kors. Milten tittade bonden på ett slag och så kastade han den. Strupen såg de igenom och sedan kastade de den.