Transkriberad uppteckning
I en uppteckning från Hässleby socken i Småland berättar K J Nilsson (född 1869) om midsommarjäst, sötlimpa av enbärsvätt och andra kalasbröd. Uppteckningen gjordes år 1949 och hör till frågelistan Brödet och dess tillredning.