Transkriberad uppteckning

I en uppteckning från Frostvikens socken i Jämtland skriver folkskolläraren Levi Johansson (född 1880) om det traditionella högtidsbrödet kliningsbröd. Han berättar också om vardagsbröd. Uppteckningen gjordes år 1931 och hör till frågelistan Brödet och dess tillredning.