Transkriberad uppteckning

Ingredienser (För 4 personer) 1 kkp havregryn 1 liter vatten 1 liter mjölk ½ tsk salt 1 tsk socker 1 msk vetemjöl Beredning Havregrynen sköljes, varefter de påsättas att koka i vattnet. Man späder sedan efter hand med mjölken. Då grynen kännes mjuka tillsättes sockret och saltet. En avredning av vetemjöl och litet vatten iröres. Vällingen får ett hastigt uppkok, varefter den hälles upp. Recept från: Gruvarbetarhustru Hanna Mört, Ställdalen, Ljusnarsberg, Västmanland. Upptecknat: Den 15 jui 1905 av Annie Beermann (Uppsala 29403:21b)