Transkriberad uppteckning

Först på december kom slakten. Då slakta di e gris, å de la ner halva. Å så slakta di e ko å la ner hela. Sen korva vi å sylta. Vi gjorde två sorters sylta, pressylta (fläsksylta) å slarvsylta. Vi la i e ho å la press på den. Då fick vi pressylta. Slarv- sylta gjorde vi av de som fanns på benen på grisera. De hela tog nog en vecka. Sen kom laket (tvätten). Vi hadde e stor, stor så. Sen kom brygginga, å den to ett par dar. Vi hadde tre kar inne. Så köpte vi malt å la i blöt över natta å kokte i e kittel. Så slo vi jäst på de. Sen slo vi i de tre karen å fick tre sorters dricka, olika starka va klart. Sist kom baket. De to e hel vecka. De va / också de sista före jul. Rengöringen gjorde vi emellanåt, to ett rum då å ett då. De va på Koön ja tjänte. De va ett hemman Gunnardalen, men nu e de styckat. De va 1903 de.