Transkriberad uppteckning
Ingredienser ½ kg amerikanskt fläsk 1 liter mjölk 4 kkp hvetemjöl 1 tsk salt Beredning Fläsket skäres i skifvor och stekes. När det är genomstekt tages det upp. I fläskflottet nedslås smeten af mjölk och mjöl. Det får nu koka en stund under det man rör om med en sked tills sluringen fått ljusgul färg. Serveras med fläsket. Recept från: Mältarhustru Anna Lyckholm, Falun, Dalarna. Upptecknat: 1906 av Signe Svensson (Uppsala 29403:3b)