Örkeneds, Skåne
Befolkningen
Örkene var som ett drömland. Det låg 2 1/2 mil från järnväg.
Där var älvdans. Stora ekbackar. Och mycket orörd natur med
vildhjort och rådjur med blanka ögon och hud som fläckiga
blad. Tjädrar slog opp här och där. Mycket linneor och
större förgätmigej än på andra ställen. Det vilade en egendom-
lig snapphanestämning över allt. Det är också gammal snapp-
hanebygd. Man kunde lätt gå vilse i de stora skogarna. Det
gjorde jag också, fastän jag kände skogen ganska bra. Man
kunde bli skogstagen som det heter. - Bönderna i Örkene
hade sina gårdar ofta lågt nere så att backarna sluttade
ned mot dem, för att gården skulle ligga skyddad. En stor-
bonde där som hette Jöns Persson gick alltid klädd i jacka
och en skjortblus med broderad halslinning och ärmar och
gamla knappar av silver och vita ### och knäbyxor.
Han arbetade inte själv utan bara befallde. De hade
/
furubjälkar i taket. De hade en storstuga, och en lillstu-
ga. (Om julprydnader o.s.v. se "jul, Örkene, Strömstedt!) Bon-
den hade affär också och han var förmögen. Men när han
tyckte, att bondmororna köpt tillräckligt och att de inte skul-
le ha råd att köpa mer, så sa han: "Nä, nu kan det vara
nog!" Han tyckte att det skulle vara ordning i allt. -
Mathållningen i vardagslag var enkel - åtminstone för
tjänarna. Suba det var filmjölk och sill och potatis
och amerikanskt fläsk, som ofta var härsket fick de
hålla till godo med (x). - 'Det var vackert folk i den trak-
ten. Det var danskt adelsfolk, som blandat sig med bönder.
Fina vrister och vackra händer hade många av kvinnorna
och de bar sitt huvud så vackert. Jag vet en gumma, som
hade så förnämt utseende. Hon såg ut som ett gammalt
porträtt och hon gick så vackert. Pojkarna var också
stiliga. Men de dansa som tjurar. När de kadrilj
så ansåg de att ju högre de hoppa upp ju stiligare var
det. - Bönderna var också högfärdiga.' Vi sätter inte
värde på en hattaskrapa utan
(x) Ost hade de också. Men det var nog mest bonden själv bara, som fick
av den. Då tog de och skar en skiva tjock som en brödskiva.
/
Herrskapsfolk var inte något förmer. Jöns Persson for till
Stockholm en gång och talade med kungen för den präst han
ville ha och den fick platsen också. Då va han klädd i sina
bondkläder och väckte stort uppseende på gatorna och hade
fyra döttrar. Den ena blev gift med en läkare och de andra
blev också "bra" gifta. - Det fanns så stora skogar, att det
fanns folk, som hade stulit ved i 20 år till spånkorgar,
som de gjorde, utan att det märktes på skogen.
Tillägg till ark 2: Lingonsuba bestod av vatten och lingon. Det
fick folket, när de var ute på åkern och blev törstiga.